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営業時間 10:00 ~ 17:00 (土日祝祭日休)

和タリアン:Stella mamma

和タリアン:ステッラママ(和タリアンレストラン)

ステッラママと石崎シェフ

一般社団法人「和タリアン」がフルバックアップの元
フランチャイズリストランテとして展開を行っていくのが「和タリアン ステッラママ Stella mamma」。
ステッラママは、日本を中心に世界展開を計画しているフランチャイズ形式のレストランチェーンで、
各地の温泉観光地をメインに事業展開を計画しています。

他に類を見ないメニューをお手頃価格で提供できるうえ、
イタリア本国から9つもの認定書や文化賞を授与されたマエストロシェフ
イタリアンの巨匠 ”石崎 幸雄”シェフをはじめ、日本の料理の匠8名による監修指導を受けることにより、
より本格的で贅沢かつ繊細な料理を、どこでも・誰にでも変わらず提供できるレストランテ!
それが「ステッラママ Stella mamma」です。


 

 

ステッラママ Stella mammaのコンセプト


1.
イタリアマエストロの称号を持つ石崎幸雄シェフが手掛ける
伝統的な日本料理と本物のイタリアンが融合した味のミュージアムレストランテの実現。

2.
料理を通して様々な文化の交流を深めたい。
マエストロが惹かれたイタリア料理・日本文化の素晴らしさ、
異なった文化や異なった国に暮らす人が繋がることで、
新しい料理や感動が生まれることがあります。
料理を通じて、新しい発見がある場所にしたいと思っています

3.
色々な土地の野菜・肉・魚を地産地消のメリットを最大限に生かしつつ
その土地一番の観光地で新しい食文化を発信し続ける 


※材料がそろえばあとは職人です!一定の教養期間を設け基本からルールまでを伝授します。
※作業工程は難しくないのですがこだわり部分は緩めれないのでしっかりと出来るまで教育します。



 

和タリアン:Stella mamma(ステッラママ)1号店

OBSテレビ much-on!で紹介されました
OBSテレビ much-on!の動画はコチラ

昼間の佐賀関港 店内からの眺望(夕日) 暮れゆく佐賀関港

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